ประเภทของ Ibérico Ham

Ibérico Ham เป็นหนึ่งในแฮมที่มีชื่อเสียงที่สุดจากสเปน ซึ่งมีหลายประเภทตามคุณภาพและวิธีการผลิต นี่คือประเภทหลักของ Ibérico Ham:

ประเภทของ Ibérico Ham
Jamón Ibérico de Bellota

คุณภาพสูงสุด: ผลิตจากหมู Ibérico ที่เลี้ยงด้วยเกาลัด (bellota) ในป่า
รสชาติ: มีรสชาติที่เข้มข้นและมันมาก
ไขมัน: มีไขมันที่กระจายตัวอย่างสม่ำเสมอ ทำให้มีความนุ่มและละลายในปาก
Jamón Ibérico de Recebo

การเลี้ยงและการผลิตจากหมู Ibérico ที่กินอาหารจากเกาลัดในช่วงฤดูเกาลัด และอาหารเสริมอื่น ๆ
รสชาติ: รสชาติจะมีความหลากหลายมากขึ้น ขึ้นอยู่กับอาหารที่หมูกิน
คุณภาพ: ถือว่าคุณภาพรองลงมาจาก Jamón Ibérico de Bellota
Jamón Ibérico de Cebo

การเลี้ยง: ผลิตจากหมู Ibérico ที่เลี้ยงในฟาร์มและกินอาหารที่มีส่วนผสมของธัญพืช
รสชาติ: รสชาติจะน้อยกว่า Jamón Ibérico de Bellota แต่ยังคงมีความอร่อย
คุณภาพ: เป็นประเภทที่เข้าถึงได้ง่ายที่สุดในตลาด
Jamón Ibérico de Cebo de Campo

การเลี้ยง: ผลิตจากหมู Ibérico ที่เลี้ยงในพื้นที่เปิดโล่งและกินอาหารจากธรรมชาติรวมถึงธัญพืช
รสชาติ: มีรสชาติที่ดีและมีคุณภาพสูงกว่าประเภท Cebo แต่ต่ำกว่า Bellota
คุณสมบัติที่สำคัญ
การผลิต Ibérico Ham ใช้เวลานานและต้องการความชำนาญในการทำให้แฮมมีรสชาติที่ดีที่สุด
การบ่ม: แฮมจะต้องผ่านการบ่มในสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมเป็นเวลาหลายเดือนถึงหลายปี
Ibérico Ham เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและเป็นที่นิยมในหลายประเทศทั่วโลก โดยเฉพาะในยุโรปและอเมริกาเหนือ!